despiece carnes

FOTOS PLATS 2º EVAL

crepes de judias con verduaras asadas ,crema de hongos yteja de chorizo

capuchina con chocolate

bacalao al pil-pil con croquetas de espinacas

helado de cebolla con boquerones rebozados con arroz salvaje

mermelada tomate-mascarpone y paté

ensalada frutos secos ,feta ,manitas de cerdo con quicos

lasaña alfredo

conejo relleno con royal de alcachofas

saquitos de pescado  con verduras en tempura

panacotta con helado de chocolate

crema de calabaza con queso de cabra

torrija caramelizada con helado

terrina de higadillos con pera

saquitos de sobrasada con miel-tosta de pescado en escabeche

merluza a la vasca

goulash hungara con patatas delfín

quiche lorraine-quiche de calabacín y gambas

mousse de 3 pimientos con bacalao y all-i-oli

terrina de higadillos

croquta líquida-tosta de pescado en escabeche

ensalada de codornices escabechadas

soufle de queso

huevos poches con royal de alcachofas

piquillos rellenos de manitas de cerdo

sorbete de naranja solustiana

ossobuco ternera milanesa

lenguado soubisse

paella valenciana

arrós negre

arrós al forn

mousse de 3 chocolates

tosta  bacalao benedictine

hummus con gamba con sesamo

capuchino de hongos

canelones rossini

tiramisú

carrilada de cerdo

tartar de salmón

pollo relleno nueces y espinacas

milhojas chocolate ,crema de limón y frutos rojos

chips verduras

fideuá negra con allioli

pollo relleno de nueces y espinacas

pasta  frutos del mar

monas

panquemaos

croqueta líquida-chips de verduras-pat.brava-hummus con langostino y arroz salvaje

tallarines negros con salsa marenostrum

ossobuco de cerdo co espuma de patatas

leche frita con cremoso de chocolate blanco

milhojas de carrilada de ternera con espuma de patatas

bacalao al pil-pil

miniburguer de sepia con cheedar y cebolla caramelizada

crujiente de pescados con salsa de piquillos